Cépage : Grenache Noir – 15.5°

Vinification : Le raisin en encuvé dès son arrivée en cave. Le mutage intervient sur les grains en fermentation.
Le vin est conservé 2 ans minimum en cuve.

Dégustation : ce vin prestigieux offre des notes très profondes de cerise noire et de baies telles la mûre sauvage et la myrtille.

Accompagnement : apéritif – fromages de chèvre et brebis
– desserts au chocolat. Servir frais.

Vieillissement : cette cuvée se bonifiera pendant plus de 15 ans.