VDN Rivesaltes ÉCLAT
Cépage : Grenache Noir – 15.5°
Vinification : Le raisin en encuvé dès son arrivée en cave. Le mutage intervient sur les grains en fermentation.
Le vin est conservé 2 ans minimum en cuve.
Dégustation : ce vin prestigieux offre des notes très profondes de cerise noire et de baies telles la mûre sauvage et la myrtille.
Accompagnement : apéritif – fromages de chèvre et brebis
– desserts au chocolat. Servir frais.
Vieillissement : cette cuvée se bonifiera pendant plus de 15 ans.
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