CRV Tautavel Caractère

Cépages :1/3 Grenache Noir, 1/3 Syrah, 1/3 Carignan Noir – 12,5°

Fermentation : basse température

Extraction : douce

Assemblage : en janvier, et conservé une année en cuve

Dégustation : frais et fruité, tanins souples, arômes de fruits rouges (mûre, cassis, groseille…)

Accompagnement : vin plaisir qui va accompagner les repas conviviaux entre amis (grillades, paillas, couscous, viandes blanches, fromages…)
Servir entre 14 et 16°

Vieillissement : cette cuvée se bonifiera durant 5-10 ans